石花菜凉粉的做法,石花菜凉粉怎么做
石花菜凉粉的做法,石花菜凉粉怎么做
1、主料：石花菜凉粉1盒；辅料：调料1盒、香菜1根 石花菜凉粉 1 买来石花菜凉粉，市场上大部分是海带胶做的凉粉，这家比较正宗。2 带盒洗一下，反扣过来。3 拿掉盒子。4 用快刀子，根据自己喜欢的大小切一下。5 香菜切末。6 倒入调料盒里的全部调料。撒上香菜末，美味凉菜做好了。
1、方法/步骤 1 买来石花菜凉粉，市场上大部分是海带胶做的凉粉，这家比较正宗。2 带盒洗一下，反扣过来。3 拿掉盒子。4 用快刀子，根据自己喜欢的大小切一下。5 香菜切末。6 倒入调料盒里的全部调料。撒上香菜末，美味凉菜做好了。
2、煮石花菜：将泡发好的石花菜放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至石花菜软化。 制作淀粉浆：在大碗中，将淀粉与适量清水按1：2比例混合，确保无颗粒。 混合石花菜和淀粉浆：将煮好的石花菜连同煮石花菜的水倒入淀粉浆中，快速搅拌均匀，避免淀粉块形成。
3、将漂洗晒干后的石花菜清洗灰尘，每公斤干菜加水40公斤左右，加入白醋50-100克，如条件允许，可加入约2公斤的鲜白萝卜丝，这些原料在锅中烧沸后，用慢火熬煮约2小时，待汤汁剩下约30公斤时，趁热出锅用纱布过滤，滤出液放置在冷水中冷却，即成为凉粉。夏天使用冷水冷却，冬天则在常温下自然冷却。
4、石花菜：水=1：30。买回干石花菜，要轻轻敲打出沙粒。在清水中泡半时以上，要多用清水冲洗干净，去除杂物，然后放在锅中，倒进锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后，趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，使其降温，待冷却后即成为凉粉。
5、步骤 自制石花菜凉粉的做法步骤1将75g干制石花菜浸泡30分钟 自制石花菜凉粉的做法步骤2反复清洗5~6遍，去除砂砾和杂质 自制石花菜凉粉的做法步骤3锅中加入10斤清水，15ML白醋，放入清洗干净的石花菜，开锅后，小火煮3个小时。
6、石花菜凉粉怎么做，一起来看看小编今天的分享吧。石花菜凉粉材料：石花菜凉粉500g、香油少许、盐3g、酱油5ml、蚝油少许、大蒜适量、醋3g、糖2g做法：购买正宗的石花菜凉粉，不要买到其他凉粉了。将石花菜取出冷粉，放入一个大碗中。用小刀直接把冷的粉末切碎在碗里，将适量的大蒜放入容器中捣碎。
石花菜：水=1：30。买回干石花菜，要轻轻敲打出沙粒。在清水中泡半时以上，要多用清水冲洗干净，去除杂物，然后放在锅中，倒进锅中按干菜重量的30倍兑水，重新烧沸后，趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在盆中，使其降温，待冷却后即成为凉粉。石花菜，又名海冻菜、红丝、麒麟菜等，是红藻一的一种。
泡发石花菜：将石花菜用清水泡发，时间根据石花菜的厚度而定，一般需几小时，直到石花菜变软。泡发后，用清水冲洗干净，去除杂质和多余盐分。 煮石花菜：将泡发好的石花菜放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至石花菜软化。
生姜1片、蒜头2瓣切末，加入所有调味料拌成酱汁备用 黄瓜切丝铺在盘底 石花菜凉粉切细条，铺在黄瓜丝上面 最后撒上香菜碎末，淋上酱汁拌匀即可 石花菜是较为寒凉的藻类食品，所以凉拌的时候添加一点姜末可以缓解寒性 /A百度一下石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。
